“Lık lık, tak tak, hatta tok tok, kırt kırt, tısss-tısss, şık şık!” Bu sesler de nereden geliyor? Mutfaktan olabilir mi? Mutfakta kim mi var? Minik bir şef desem?
Çocuklar mutfağa bayılır. Tatlar, kokular, renkler.. Sebzeler, meyveler, baharatlar.. İlginç alet ve malzemeler.. Yıkama, doğrama, pişirme, yoğurma, haşlama, kızartma, dondurma, mayalama.. Çok, çok daha fazlası. Devamlı bir hareket. Yaşayan bir yer burası.
Tüm bunların bir kitaba aktarıldığını düşünün. İnteraktif bölümler de eklenince tadına doyum olmaz bir mutfak macerası çıkmış ortaya.
Misafirler mi geliyor? Endişeye hiiiç gerek yok. Minik şef görev başında. Önce kileri dolduruyoruz.
Malzemeleri tek tek sayıyoruz. Mutfak gereçlerini de tabi. En önemlisi de işe koyulmadan önce elleri yıkamak.
Bir kaç bilmeceyle olaya ısınıyor şefimiz.
Biraz tık tık, biraz kırt kırt. Peynirler küp küp, soğanlar ince ince. Mutfak terimlerine gayet hakim kendisi. Yalnız malzemeleri karıştırmak için farklı bir yöntem kullanıyor; kitabı kapatıp hafifçe çalkalıyor.
Düdüklü tencereden gelen sesten azıcık irkilmiş olabilir ama hemmen müdahale ediyor tısss-tıssslara.
Sonra da gelsin hamurlar, kitabı hızla yukarı aşağı yapıp ekmek pişirmeler, buz gibi limonatalar, çorbalar, elmalı kekler.. Ve tabi misafirleerr. Minik şeften muazzam bir sofra. Şimdilik kitabın sayfalarında. Pek yakında ise sizin mutfağınızda.
“Mutfaktaki Dans” Yara Kono’nun kaleminden, Abm Yayınları’ndan.
